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周六立春,“咬春”以迎春,你知道要“咬”什么吗?

时间:2023-02-04 02:25:43 阅读:449 评论:0

钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 张弛


2月4日,周六,立春。


立春为二十四节气之首,预示着寒冬已尽,春回大地,自此万物更新,生机勃勃。


虽说过了立春,气温、日照、降雨均开始趋于上升、增多,但我国大部分地方此时仍处在严寒交替中,气温变化大,切莫大意。

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杭州市红会医院沈军中药师说,这段时间的养生尤其重视。


不要过早减衣


立春时气温变化较大,天气乍寒乍暖。由于此时人体腠理开始变得疏松,对寒邪的抵抗能力有所减弱,所以不宜骤减衣物,仍要注意防寒保暖,年老体弱者换装尤宜审慎。


宜食辛甘发散食物


立春饮食调养要注意阳气生发的特性。而酸味不利于阳气的生发和肝气的疏泄,因此立春应少吃酸性食物,宜适当吃辛甘发散之品,如香菜、韭菜、洋葱、芥菜、萝卜、菠菜、黄花菜、蕨菜、大枣、百合、桂圆、银耳等。


立春“咬春”以迎春


立春这天,民间自古有“咬春”的食俗,以迎接春天的到来。用于咬春的食物很有特色,比如五辛盘、春饼、春卷、萝卜等。


古时候的五辛盘调味品,由葱、蒜、椒、姜、芥等五种辛辣食物调和而成。一则“辛”取“新”义,意为迎新;二则此五种食物,有发散功效,可以发散疏通五脏之气,发散解表,杀菌驱寒,可以预防感冒等病毒、细菌感染和一些随春而至的传染性疾病,有益保健。


春饼和春卷具有基本相同的食材,只是做法不一样。春饼以面烙薄饼,裹蘸酱的新鲜生时蔬或炒熟的荤素菜,口感非常好。春卷以薄面皮包裹荤素食材入油锅炸至焦黄,吃着鲜香。不论春饼还是春卷,内馅基本都是立春时节的时蔬,也有尝春之意。


多做舒缓运动


寒冬时节,大家长期躲在室内而缺乏运动,加上为了补充热量的散失防寒保暖,往往进食大量肥甘温热食物,到了春季,人体堆积了大量过剩脂肪。因此,立春之后不妨多加锻炼,不仅利于气血通畅,还能加快身体新陈代谢,减少体内多余脂肪与热量。


但是锻炼不宜进行高强度的剧烈运动,以避免由于过度活动而损伤阳气。另外出汗过多,毛孔张开,也容易受风寒而诱发感冒。


建议多做舒缓的运动,最简单的就是散步,最好选在日出之后或日落之时。散步时可配合摩擦双手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等动作,以助于疏通气血,生发阳气。

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