给一岁宝宝断奶需要逐步减少母乳喂养的次数，合理添加辅食，并选择合适的奶具，同时学会安抚宝宝情绪，减少宝宝对妈妈的依赖。以下是一些具体的技巧：

1.合理添加辅食：一岁宝宝断奶前应合理添加辅食，通过添加辅食来减少宝宝对母乳的需求，满足宝宝成长中的营养需求。可以给宝宝吃剁碎的蔬菜、剁碎的水果和豆制品、鱼肉、蛋类、精瘦肉等食物。如果宝宝胃口不佳，应少食多餐，家人要鼓励宝宝进食辅食，尽量做到辅食营养全面。

2.选择合适的奶具：一岁宝宝断奶前，家长可以将母乳挤到奶瓶中，用奶瓶喂养，帮助一岁宝宝提前适应非母乳喂养的情况。断奶时应循序渐进，建议逐步减少母乳喂养的次数，降低宝宝对母乳的依赖。

3.学会安抚宝宝情绪：一岁宝宝断奶哭闹时家人应转移宝宝注意力，安抚宝宝，不能训斥宝宝。断奶时其他家人应多陪伴宝宝，适当减少妈妈和宝宝的接触时间，逐渐减少一岁宝宝对妈妈的依赖心理。但不可以长时间母子分离，否则可能会让宝宝缺乏安全感，产生强烈的焦虑、恐惧情绪。

4.适当延长两次喂奶的时间：在两次喂奶之间，家长可以适当的给宝宝添加一些辅食，当然了，辅食要吸引他的注意力，用一些颜色比较艳丽的蔬菜，如小饺子、八宝粥等，增加他的食欲。

5.提前准备好配方奶粉：虽然要戒母乳了，但是奶制品还是不能少的，因为孩子的成长对这些还是有着很大需求。所以要提前的给他准备好配方奶粉，如果宝宝特别抗拒吃奶粉的话，可以选择其它的纯奶或酸奶来代替。

6.断奶阶段，妈妈尽量少接触孩子：为了减少宝宝对妈妈那种强烈的依赖，在断奶的这段时日里，要跟宝宝尽量少接触，可以早出晚归，让奶奶或者爸爸作为主力照顾孩子，慢慢的等宝宝适应了之后，妈妈再恢复如初，这样自然而然的就把奶给戒掉了。

7.断奶首先要断掉夜奶：很多宝宝有夜里吃奶的习惯，这样不但自己休息不好，也让妈妈非常的疲惫。

总之，给一岁宝宝断奶需要逐步减少母乳喂养的次数，合理添加辅食，并选择合适的奶具，同时学会安抚宝宝情绪，减少宝宝对妈妈的依赖。在断奶过程中要注意不要一下子让宝宝彻底断奶，要逐渐减少母乳喂养的次数并逐渐增加辅食的摄入量。另外，在断奶过程中要尊重宝宝的感受和需求，不要强迫宝宝接受新的饮食方式或减少对妈妈的依赖。

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