导语：众所周知，我国人口基数大，老龄化加剧，癌症患者人数逐年上升，根据世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）公布的数据，2020年，我国新增癌症病例457万例，死亡300万例，居世界首位。
新发病例前 10 位的癌症是肺癌、结直肠癌、胃癌、乳腺癌、肝癌、食道癌、甲状腺癌、胰腺癌、前列腺癌和宫颈癌，可见，前十大高发癌症中，有五个与消化道有关。
在越来越多中国人吃肉的背景下，那些热衷于健康养生的人群开始提倡素食主义以及食用植物蛋白，甚至将癌症高发率的主要原因归结于吃肉过多，那么癌症是长期吃肉引起的吗？
长期吃肉不利于身体健康吗？看看相关的研究数据吧
为了探索肉类消费与疾病之间的联系，牛津大学在内的研究人员纳入了来自英国生物约47万成年男性与女性的数据，包括蔬菜水果以及肉类消费。
研究人员分析了受试者的饮食与呼吸系统疾病以及消化系统疾病在内的25种疾病之间的联系，发现长期大量食用肉类确实会增加各种疾病的风险。
不仅如此，研究人员表明长期摄入加工牛肉，猪肉，羊肉等红肉摄入量以及其他加工肉类与结肠息肉，缺血性心脏病，糖尿病，以及肺炎等风险有着密不可分的关系。
而身体摄入鸡肉，鹅肉，鸭肉等家禽肉与胆囊疾病，糖尿病，胃炎的风险有关，未加工的红肉和家禽肉的摄入量与缺铁性贫血的风险发生率有关。
研究我们可以看出，若是想预防疾病到来，一定要控制身体的肉类摄入量，当然大家也要注意吃肉的方式，若是身体长期不吃肉也会伤害身体健康。
只有身体摄入肉类的量处于正常范围内，才不会有癌症的风险，比如每周瘦肉摄入量应控制为350~500克。
并且多吃新鲜的蔬菜和水果以及增加膳食纤维摄入量，这样才会营养均衡，提高身体免疫力降低患癌风险。
吃肉也是有好处的，希望大家可理性对待问题
1、增强肌肉
红肉中有丰富的蛋白质，蛋白质是人体构建与修复肌肉所需的重要物质，红肉中的肌酸是肌肉的重要组成部分，可为肌肉生长提供重要的能量。
红肉中有人体所需要的8种完整氨基酸，不仅如此，红肉中含富含钙元素与钾元素，这也是构建健康肌肉组织的重要矿物质。
2、缓解疲劳
红肉是膳食铁的最佳来源，经常吃红肉可以为身体提供所需要的血红蛋白。
根据英国全国饮食与营养调查数据中表明，英国国家超过50%的女孩出现膳食铁摄入量不足，这会导致身体疲劳乏力，注意力不集中，以及身体发育迟缓等异常。
3、保持灵活的头脑
红肉中所含有的营养物质可以增加人脑的大小是人类逐渐区别于其他草食性灵长类动物。
大脑只占身体重量的2%，但他需要近20%的能量，而红肉可以为大脑提供充足的能量，不仅如此，DHA是一种大脑发育中的重要物质，而红肉则会提供给人类。
4、瘦肉降压
通常医生会建议患者吃红肉来降低血压，吃瘦肉不会对血压产生不利反应，相反还会帮助人们血压逐渐降低，所谓瘦肉是指不含脂肪的肉类，比如猪大腿，菲力牛排，羊腿。
中国癌症高发是因长期吃肉的原因吗？以下这4种肉最好别吃
吃肉可以满足身体营养摄入量，但是并不是所有的肉都可以安心食用，以下这4种肉希望大家列入黑名单。
1、 加工肉类
世卫组织表明加工肉类属一级致癌物，对身体具有非常明显的致癌作用，比如食道癌，胃癌，大肠癌，肺癌，胰腺癌，乳腺癌等。
所谓的加工肉类是指经过腌制，熏制以及发酵等处理过的肉类，比如香肠，培根，火腿等加工肉之所以致癌，是因为其中肉中所含的韩的血红素和DNA被破坏，DNA破坏会进一步导致基因突变和癌。
加工肉类生产过程中会添加多种化学物质，比如硝酸盐以及亚硝酸盐，这些物质都会增加患癌的风险。
2、高温烧烤
少量吃烧烤对身体的致癌作用并不明显，但是长期或者是大量摄入会增加身体的患癌风险，烤肉产生的最典型致癌物为苯并芘和杂环胺。
不仅如此，烧烤用的木炭以及油发生热剧和形成的苯并芘会直接依附在食物表面，肉中含有糖和脂肪，如果与炭火接触，就会发生不完全燃烧，产生苯并芘和杂环胺。
3、咸鱼
咸鱼也是致癌物，清单中的食物，咸鱼会增加鼻咽癌等癌症风险，不仅如此，中式咸鱼的制作需要经过高温腌制，日晒脱水等工序。
咸鱼在加工的过程中会产生大量亚硝酸盐进入胃部，与胃酸发生反应，会转化为强烈的亚硝酸胺，对身体有致癌物质，不仅如此，腌制食物还会诱发三高上升增加心脑血管疾病出现率。
4、“僵尸肉”
所谓“僵尸肉”是放置在冰柜或冰箱中时间过久的肉类，这也是很多家庭餐桌上常见的食物，但很多人根本不知道。
很多人喜欢储存肉类慢慢吃，但是家中的冰箱很难将温度保持在零下18度，而且冰箱频繁开门也容易导致细菌与寄生虫有害健康，所以大家最好不要继续食用。
哪些人必须为身体补充肉类呢？
1、外伤或手术患者
人体是由蛋白质组成的，由于有机组织生长和愈合的需要，外伤、手术患者等人需要大量的蛋白质，而补充蛋白质的最佳方式就是吃肉。
2、65岁以上的老人
年龄65岁以上的老人，肌肉开始逐渐松弛，身体肌肉内的蛋白质逐渐流失，若是自己不注重吃肉的话，也可以多吃一些鸡蛋或者是奶制品。
3、贫血患者
贫血主要是因身体缺乏蛋白质以及铁元素导致的，而这两种物质在肉类中都非常丰富，所以贫血人群一定要吃肉，最好选择羊肉，猪肉，牛肉等红肉。
结语：对此文章大家还有其他不同的意见和看法吗？
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